L’Escambray est un massif montagneux situé au centre de l’île et qui culmine à 1150 m. L’altitude et une fraîcheur relative y permettent la culture du café.

- Le lac Hanabanilla, au cœur de la sierra
La maison dans la sierra
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La maison, au cœur de la sierra
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Abords de la maison
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Ferrage des chevaux
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Vue imprenable
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Préparation du café
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Cuisson
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La cuisine
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Fenêtre sur lac
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Promenade dans la sierra
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Dans une plantation de caféiers
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Famille nombreuse chez les planteurs de (...)
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Chez le planteur de caféiers
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Exploitation dans la sierra
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Verger d’orangers
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Le verger d’orangers au petit matin
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La cascade Rocio, "La rosée"
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