De surprenantes villes souterraines permettaient aux habitants de la Cappadoce de trouver refuge contre les pillages à l’époque de l’expansion musulmane.
La ville de Derinkuyu est l’une d’entre elles et s’étage sur six niveaux, parfaitement organisés et ventilés. Elle comporte tout ce qui est utile à la vie pour de longs mois d’isolement : étable pour les animaux, aire de stockage des récoltes, église, école, lieux de rassemblement...
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