Le paysage de Cappadoce est dominé par deux hauts volcans coiffés de neiges éternelles, l’Hasan Dag (3268 m) et l’Erciyes Dag (3917 m).
Leurs éruptions anciennes ont engendré le tuf tendre qui compose la plus grande partie de cette région remarquable par la diversité des formes sculptées par l’érosion.
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