Santorin est une île volcanique de la mer Égée. Sa configuration actuelle résulte de l’éruption minoenne, intervenue en 1600 avant J.-C., sur une île antérieure plus grande. L’explosion vida presque complètement la chambre magmatique sous-jacente, produisant un effondrement qui conduisit à la formation d’une caldeira, vaste dépression plus ou moins circulaire envahie par les eaux, autour de laquelle subsistent plusieurs îlots. Ceux-ci, arrangés en arc de cercle, constituent l’archipel de Santorin.
L’île de Santorin est la plus grande des îles de l’archipel. On y trouve en particulier les villages de Fira et Oîa.
Au centre de la caldeira, l’île de Nea Kameni est toujours le siège d’une activité volcanique.
L’île de Palea Kamen est connue pour ses sources sous-marines d’eau sulfureuse.